Select Page

Váš zdravotní účet, váš bankovní účet, to je totéž.

Jaká nemoc nebo stav byste si přáli, aby byl během vašeho života odstraněn?

Rakovina, samozřejmě.

Kdybyste uvízli na nemocničním lůžku a vedle vás by se mohl zotavovat kdokoli z jakékoli doby, kdo by to byl?

Don Rickles. Nechal by mě se smát!

WebMD Magazine – funkce Hodnotil Louise Chang, MD dne 26. října 2009

Zdroje

ZDROJ:

Stanley Tucci.

© 2009 WebMD, LLC. Všechna práva vyhrazena.

V televizi jste měli první celostátně syndikovaný cvičební pořad. Jaká byla největší změna v postoji USA ke cvičení od doby, kdy jste se stal jedním z jeho prvních zastánců? Měl jsem první moderní lázně na světě — 1936, věříte tomu? Byl jsem první, kdo měl ženy cvičit s činkami. Nyní je vše fitness. Přesto je v Americe více tlustých lidí, než kdy v naší historii.

Jaká byla největší změna ve výživě? Toto poselství o konzumaci více ovoce a zeleniny a přirozených potravin hlásám již 75 let. Říkali mi, že jsem práskač. Nyní to lékaři doporučují. Cítím se tak dobře. Mám pocit, že jsem vyhrál bitvu.

Je ti skoro 92. Jaká je tvoje současná fitness rutina? Vstávám v 5 hodin a cvičím dvě hodiny. Hodinu a půl zvedám činky a další půlhodinu strávím v bazénu. Nikdy nevynechám cvičení. A nesnáším to.

Opravdu Jack La Lanne řekl, že nenávidí cvičení? Ano! Ale výsledky se mi líbí. Každý den musíte používat svou mysl a tělo. Musíte se obětovat. Buď to použij, nebo ztratíš. Život je báječný. Život je fantastický. Cokoli v životě má smysl, na tom musíte pracovat.

Jak jste na tom nyní se zdravím? Nemohlo to být lepší. Občas nechám svou ženu usmívat. Ne jako když mi bylo 21, ale pořád všechno funguje.

Jakou nejlepší zdravotní radu jste kdy dostali? Když mi bylo 15, zúčastnil jsem se přednášky o zdraví. Nikdy na to nezapomenu. Mluvící pán řekl: "Cokoli v životě je možné, pokud to uděláte. Můžete se znovu narodit, pokud začnete správně jíst." Dostal se ke mně, chlapče. Otevřely se mi oči. Byl jsem plnohodnotný sugarholik. Proto jsem v 15 letech na šest měsíců odešel ze školy. Byl jsem průšvihář. Uvažoval jsem o sebevraždě. A když jsem přestala jíst cukr, změnil se celý můj život. Výložník! Začal jsem jíst přírodní potraviny v jejich přirozeném stavu. Chtěl jsem být sportovec. Chtěl jsem, aby mě dívky měly rády. Chtěla jsem mít hezké tělo. Chtěl jsem se zbavit bolesti hlavy. A tento muž řekl, že to dokážu.

Pokračování

Jaká je vaše zdravotní filozofie? Říkám lidem, že žít je bolest v zadku. Umírání je snadné. Je to jako na atletické akci. Musíš na to trénovat. Musíš jíst správně. Musíš cvičit. Musíte mít cíle a výzvy. Zapomeňte na staré dobré časy. To, co uděláte v tuto chvíli, ovládá okamžik příští. Váš zdravotní účet, váš bankovní účet, to je totéž. Čím více vložíte, tím více můžete odebrat.

Jaký je tvůj nejlepší zdravotní návyk? Tvoje nejhorší? Nejlepší je to, co jím a cvičím. Nejhorší je — nemám žádné.

Co snídáte každý den? Jím dvě jídla denně. Při jídle v 11 hodin mám spoustu ovoce, tři až čtyři kousky. A dám si čtyři bílky. Vstali byste svého psa ráno a dali mu šálek kávy, cigaretu a koblihu? Proč, zabil bys psa. Divili byste se, kolik lidí v Americe vstává s šálkem kávy, cigaretou a koblihou. A pak se diví, proč jsou nemocní a unavení. Je to špatné palivo pro lidský stroj.

Užíváte vitamíny nebo doplňky stravy? Děláš si srandu? Vitamíny beru od 15 let. Začal jsem odšťavňovat, když mi bylo 15. Už jste viděli moji reklamu na odšťavňovač? To je jedna z nejúspěšnějších věcí v historii televize.

Je těžké jít se najíst a dodržovat svůj jídelníček? [Moje žena] Elaine a já jíme v jiné restauraci každý večer v roce kromě Vánoc a Nového roku. Přijdu tam a říkám: "Chci 10 syrové zeleniny. Je mi jedno, co to stojí." Neříkám svému žaludku, že jsem chudák. Mám kousek ryby, 3 nebo 4 unce, a salát. Nosím si vlastní polévku, protože polévky v restauracích jsou hrozné. A banán nebo jablko. A možná sklenku vína. Piju napůl červený a napůl bílý zinfandel.

Pokračování

Jaká je tvoje oblíbená část těla? Nikdy se mi nelíbila žádná část mého těla. Dokonce i když jsem byl pan Amerika a vyhrával jsem všechny ty soutěže. Když budete spokojeni, vzdáte to. Udržujte mrkev před koněm.

Co hledáte u lékaře? Jdu pro mladší. Všichni jsou aktuální s novými věcmi.

Jakou nemoc byste si přáli, aby byla během vašeho života vymýcena? Srdeční choroba. To je jeden z vrahů č. 1. Pochází z toho, že je f-a-t. F-a-tal. Lidé si musí vybírat dobré jídlo.

Jaké je řešení pro montérskou Ameriku? Je to ve školách. Musíte učit děti o výživě, cvičení a o tom, jak je udělá krásnějšími. Musíte to naučit jako všechno ostatní. K čemu jsou sakra všechny tvoje peníze a vzdělání, když všechno, co skončíš, je Ph.D. a máš zácpu, nemáš energii, tvůj sexuální život je pryč? Jediná důležitá věc v životě je vaše zdraví a vaše tělo. Dokážete se milovat se svými penězi?

WebMD Magazine – funkce Zhodnotil Michael W. Smith, MD © 2006 WebMD, Inc. Všechna práva vyhrazena.

Představte si toto: Zavolá vám sousedka, že právě viděla vaši 16letou dceru a dva kamarády stopovat poblíž střední školy. Ustaraný nemocný skočíš do auta a naštěstí ji najdeš. Když jí řeknete, aby nastoupila do auta, protočí oči a s-l-o-w-l-y se plazí na přední sedadlo. Když se odtahuješ, stěžuje si, že jsi ji ztrapnil před jejími přáteli, a trvá na tom, že stopování je bezpečné, protože by se s ní nikdy nesvezla. "nějaký podivín."

Logický? Ne. Vývojově vhodné? Absolutně.

Dospívající a rodiče jsou známí tím, že si lámou hlavu nad otázkami bezpečnosti, oblékání a řeči. Hádky se mohou stát tak krutými, že poškodí vztah rodiče a dítěte na mnoho let.

Ale odborníci tvrdí, že rodiče se mohou s dospívajícím hádat konstruktivně – a že je to důležitá dovednost, kterou se naučit. Za prvé, rodiče si musí uvědomit, že mozek dospívajících není zdaleka tak vyvinut jako jejich těla. Ve skutečnosti studie MRI ukázaly, že přední laloky dospívajících – které jsou zodpovědné za řadu "zralý" procesy myšlení — plně dozrávají až na počátku 20. let.

Vzhledem k tomu, že vaše dospívající neoperuje s plnou výbavou, jak reagujete?

Očekávejte emoce

Protože frontální laloky hlasu rozumu ještě nejsou vyzrálé, vášnivé výbuchy jsou vývojově vhodné u dospívajících, ať už mluvíte o instant messagingu nebo o rizicích orálního sexu.

Zůstaň v klidu

I když vaše dítě dramaticky protestuje proti každému slovu, které vypadne z vašich úst, zachovejte klid a modelujte zralé způsoby, jak zacházet s emocemi. Použití "já" prohlášení vyjadřující svůj strach nebo rozhořčení.

Připojit

Studie z roku 1997 na 12 000 dospívajících zjistila, že jednou z největších ochran před vysoce rizikovým chováním je vnímání silné emocionální vazby na rodiče. I když může být teenager k šílenství, vina, hanba a křik ho utlumí. Místo toho získávejte informace pomocí frází jako "Co bude výsledkem vašich činů?" nebo "Jak budete tento problém řešit?" Pak respektujte jeho odpovědi.

Dejte dostatek prostoru

Dospívající potřebují čas o samotě a čas s přáteli, aby se mohli plně vylíhnout z rodinného života. To může být pro rodiče těžké, ale nechat mladé dospívající objevovat svět je stejně důležité jako vznášet se nad batolaty náchylnými k nehodám. Je to o nervy? Ano. Je to nezbytné? Absolutně. Nastavte limity a ustupte.

Řekni to znovu – a znovu

Nebojte se sledovat – v případě potřeby opakovaně. Pokud vyzvednete svou dceru stopem, klidně jí vysvětlete rizika únosu, znásilnění a vraždy. Vraťte se k tématu znovu další den, abyste se ujistili, že rozumí. Pak vymyslete řešení pro její dopravní potíže. Tak bude vědět, že vám na ní záleží recenzeproduktu.top a že respektujete její názor.

Publikováno v listopadu 2006.

WebMD Magazine – funkce Recenze Patricia A. Farrell, PhD

Zdroje

ZDROJE: A. Huebner, Virginia Cooperative Extension:advokátní komora: "Dospívání, vývoj mozku a právoTrestuhodnost," Leden 2004. Frontline, PBS: "Teen Brain jea Work in Progress."

© 2006 WebMD, Inc. Všechna práva vyhrazena.

Curtis Stone, jako Take Home Chef ve své hitové sérii TLC, nyní ve své druhé sezóně, přepadnete lidi v obchodě s potravinami a následujete je domů, abyste jim pomohli připravit večeři. Jaká je ta nejpřekvapivější věc, kterou jste se naučili, když jste chodili do cizích domovů? Lidé nemají v kuchyni velkou důvěru.

Jakou největší věc byste na kuchyních většiny lidí změnili?

Kuchyně by měla být místem, na které jste hrdí a chcete trávit čas. Udělejte to hezké a obklopte se krásným jídlem, přirozeným světlem a dobrou hudbou.

Máte nějaké novoroční předsevzetí pro rok 2009?

Budu se učit mluvit španělsky, což se pravděpodobně změní v něco společného s jídlem. Pokud se dokážete orientovat v jiném jazyce, můžete se orientovat v jiné kuchyni.

Jaké jídlo bychom měli všichni jíst více v roce 2009?

Čerstvá zelenina. Onehdy jsem žvýkal syrovou mrkev, která byla tak sladká a chutná. Musíme si vážit jednoduchých věcí. Ne vše se musí zalít omáčkou.

Vy sami vlastně každý den začínáte smoothie. Proč?

Začal jsem před chvílí, když jsem dostal skvělý mixér. Přidám ovoce s pomerančovým džusem a rozmixuji. Energie, kterou získáte z čerstvého ovoce, je skvělý způsob, jak začít den. Čistí systém, udržuje pravidelnost, zvyšuje vaši energii a rehydratuje vaše tělo po nočním spánku.

A co káva? Potřebuješ to taky ráno, abys mohl jít?

Piju dva šálky denně, které si uvařím v espresso kávovaru. Káva nemá mnoho pozitivních zdravotních vlastností, ale nemyslím si, že je hrozné, když ji pijete s mírou.

Pokud je to váš nejhorší zdravotní návyk, jaký je váš nejlepší zdravotní návyk?

Většinou ráno plavu. Běhám a pak skáču do bazénu, než začnu den. Také se hodně směju, což je podle mě důležité.

Pokračování

Kdybychom následovali vy dnes večer doma, co bychom našli ve tvé lednici k večeři?

Nic, protože jsem na cestě. Obvykle mám dobře zásobenou kuchyň s krásnými sýry, kvalitní čokoládou ve skříni a dobrými bio vejci.

Mnoho vašich kolegů z Austrálie, jako je herečka Nicole Kidman, přísahá na Vegemite. vy?

Vegemite je slaná, tmavě hnědá pasta, kterou natíráme na toasty. Američané mají arašídové máslo a my máme Vegemite. Vyrostl jsem ji jedl jako dítě a stále mám sklenici v kuchyni.

Kdo je zdravější: Australané nebo Američané?

Austrálie byla právě zvolena nejobéznějším národem na světě. Zdá se, že jsme přijali celou kulturu zpracovaných potravin. Všichni spěchají a nikdo nemá čas vařit. Může to být proto, že ekonomika byla tak dobrá, ale teď, když tomu tak není, se věci mohou změnit.

Jak se udržujete ve formě, když jste na cestách?

Jsem docela aktivní a rád se hýbu. Kdykoli jsem v New Yorku, nasávám atmosféru a jdu 20 nebo 30 bloků. Aktivní život vás může udržet ve formě. Když jsem doma, surfuji, plavu nebo běhám po pláži.

Posloucháte hudbu, když vaříte?

Vždycky vařím na hudbu. Když spěchám, pustím si heavy metal nebo funky dance house, abych se rozhýbal, ale mohu také poslouchat klasickou hudbu, když dělám pečivo nebo dezert.

Jaké tipy na nakupování nebo vaření doporučujete těm z nás, kteří chtějí v novém roce shodit 10 kilo?

Když se podíváte na svůj průměrný talíř jídla, 80 % by mělo být dobré. To, co vychází ze země, je vždy zdravější než to, co vychází z obalu. Vaše tělo vám říká, co děláte a co nepotřebujete. Vždy se vrátí k dobré vyvážené stravě s trochou ovoce a zeleniny. Můj táta se snažil zhubnout a já mu řekl: “Zkus si dát do těla zdravé jídlo, než do toho dáte něco jiného.” Udělejte si zeleninovou polévku a snězte ji, než si dáte ostatní věci, které chcete k obědu. K snídani, pokud běžně jíte cereálie a toasty, začněte ovocným talířem nebo smoothie.

Pokračování

Jaké jídlo si nejraději vaříte?

Mísa špaget a čerstvého kraba, citronu, olivového oleje a chilli papričky. To je jedna z mých stálic.

Právě jste uvedli na trh řadu kuchyňských řešení Curtis Stone, elegantní řadu ekologických kuchyňských produktů dostupných u Williams Sonoma. Jak může být kuchyňské nádobí zelené?

K balení používáme inkoust na sójové bázi a recyklovatelnou lepenku. Je to nedokončená práce; ještě nejsme 100% ekologičtí. Myslím, že nikdo nemůže říct, že jsou. Jsem surfař a rád jsem venku, takže se snažíme být maximálně udržitelní ve všem, co děláme.

Začal jsi pracovat pro notorického šéfkuchaře Marca Pierra Whitea. Jakou nejpřekvapivější nebo nejneobvyklejší věc vás kdy naučil?

Naučil mě toho tolik. Je to velmi horlivý lovec a střílel by 100 dní v roce. To mě naučilo hodně o celém potravinovém řetězci a životním cyklu. Když dostanete bažanta a musíte ho pověsit a oškubat, udrží o něco větší váhu, než když seberete kuřecí prso, které je stažené z kůže a zabalené tak, že nasaje šťávu. Uvidíte životní styl zvířete a díky tomu pocítíte skutečný respekt k produktu.

Máte dva synovce. Jak přimět děti, aby jedly zdravěji?

Nikdy se nesnažím je nutit jíst ovoce. Místo toho nakrájejte jablko a nechte je v misce. Dříve nebo později jejich malé ruce popadnou kousek a začnou žvýkat.

Co byste si připravili, kdybyste měli na večeři přátele?

Je hezké, že se můžete podělit o jídlo a mít příjemnou vůni u vás doma, když přijdou. Dělám velký chléb focaccia. Když hosté dorazí, ucítí něco, co vychází z trouby.

Kdybyste měli ztratit jeden smysl – chuť, čich, hmat, zrak a sluch – který byste si vybrali?

Zvuk. Nikdy bych se neobešel bez vůně a chuti, takže by to muselo být zdravé.

Pokračování

Nějaké rané vzpomínky na jídlo?

Moje máma pekla kuře a kdykoli vejdu domů a ucítím vůni pečeného kuřete, je to taková hezká vzpomínka. Vždycky slyšíte lidi říkat ‚moje máma dělá ty nejlepší špagety a masové kuličky‘, ale pravdou je, že ne. Co bylo tak úžasné, byla láska, kterou do toho vložila.

WebMD Magazine – funkce Zhodnotil Michael W. Smith, MD dne 23. ledna 2009

Zdroje

ZDROJE:

Curtisův kámen. Rozhovor, listopad 2008

© 2009 WebMD, LLC. Všechna práva vyhrazena.

Nic neříká léto tak jako kukuřičný klas – možná kvůli klimatickým kořenům zeleniny. Vědci se domnívají, že lidé ve středním Mexiku vyvinuli kukuřici z teosinte, divoké trávy, nejméně před 7000 lety. Kukuřice, známá také jako kukuřice, se nakonec rozšířila na sever do jihozápadních Spojených států a na jih do Peru. Kolumbus získal kukuřici od Indiánů v Americe a přivezl ji zpět do Španělska. Odtud se rozšířil do západní Evropy a časem i do zbytku světa; kukuřice se nyní vyrábí na všech kontinentech kromě Antarktidy.